Restaurante realiza Festival de Clássicos

Dando continuidade ao Festival de Clássicos que celebra os 15 anos da rede La Pasta Gialla, a unidade soteropolitana do chef Sergio Arno,  na Pituba, traz agora os deliciosos brasatos ao menu. Três deliciosas opções serão servidas até o final de agosto. Para quem não conhece, brasato é um método italiano de preparação da carne. Peças inteiras, como um Filé, um Pernil de Cabrito ou um Ossobuco Clássico são cozidas em fogo baixo e devagar, cobertas até a metade com um caldo preparado com um conjunto de guarnição aromática e vinho, resultando numa carne macia e num molho perfumado.