Chef Marc Le Dantec assina pratos de inverno em restaurante paulista

Para este inverno, o restaurante paulista Figo, queridinho de muitos baianos em São Paulo, traz novos pratos desenvolvidos pelo chef francês Marc Le Dantec e pelo o chef Milton Yamamoto, que mesclam ingredientes frescos e orgânicos a técnicas modernas que realçam os sabores. Vale experimentar: o creme brulée de abóbora com chorizo espanhol acompanhado de farofa de castanha e o bombom de coração de alcatra em crosta de tutano, raízes assadas e paçoca queimada. De sobremesa, destaque para a madeleine recheada de doce de leite, calda de cupuaçu e figos caramelizados.